9月5日上午，全國行業(yè)職業(yè)技能競賽2024第四屆“威士特”杯全國咖啡師職業(yè)技能競賽新聞發(fā)布會在北京召開。

     據(jù)悉，本屆競賽由中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、中國就業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心主辦，北京艾德嘉納咨詢有限公司承辦，威士特（天津）國際貿(mào)易有限公司獨(dú)家冠名。

     主辦方介紹，競賽將于今年9月-11月舉辦預(yù)選賽，12月舉辦全國總決賽?？Х葞熑珖倹Q賽個人單項賽冠軍的選手，將由主辦方報請人力資源和社會保障部，核準(zhǔn)后授予其“全國技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號。

     中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心副主任徐恒玫致辭

     競賽主辦方代表、中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心副主任徐恒玫在發(fā)布會上表示，作為我國咖啡行業(yè)唯一一個國家級賽事，自2018年首屆賽事舉辦以來，已經(jīng)成功舉辦三屆，成為咖啡行業(yè)最具權(quán)威性和影響力的國家級二類賽事。第四屆競賽更得到了北京、山東、西安、廣州等十余個地方咖啡協(xié)會以及咖啡產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的企業(yè)和從業(yè)者的大力支持和廣泛參與。我們相信，隨著更多優(yōu)秀人才、優(yōu)秀企業(yè)的加入，國家級競技平臺在健全咖啡行業(yè)人才培養(yǎng)和評價體系、助力我國咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上將發(fā)揮更大作用。

     競賽執(zhí)委會代表杜紅國致辭

     競賽總冠名方、在咖啡行業(yè)深耕二十余年的優(yōu)秀企業(yè)家、威士特（天津）國際貿(mào)易有限公司董事長王占京在發(fā)布會上也表示，“這是一個所有專業(yè)咖啡人都應(yīng)該參與的賽事，躬身入局、共謀發(fā)展，共同推動中國咖啡產(chǎn)業(yè)融合、行業(yè)人才選拔機(jī)制的優(yōu)化以及咖啡消費(fèi)文化的普及。”

     競賽協(xié)辦單位、冠名方威士特（天津）國際貿(mào)易有限公司董事長王占京致辭

     競賽組委會代表徐恒玫副主任向總冠名方威士特咖啡授牌

     全國咖啡師職業(yè)技能競賽從首屆開始就一直堅持為行業(yè)培養(yǎng)和選拔人才的賽制標(biāo)準(zhǔn)，在比賽中將咖啡師的“職場”搬進(jìn)賽場，賽臺就是高峰期出品的咖啡廳吧臺。在賽制上要求團(tuán)隊協(xié)作，選手們要在15分鐘內(nèi)做出20杯咖啡，考核穩(wěn)定性、一致性、可復(fù)制性、口感、技術(shù)、創(chuàng)意、流程的標(biāo)準(zhǔn)化等，同時要求出品速度，檢驗咖啡師對應(yīng)對突然涌入的客流時的綜合運(yùn)營能力。選手需要具備靈活的應(yīng)變能力，能夠迅速適應(yīng)可能不熟悉的設(shè)備、原料。全國咖啡師職業(yè)技能競賽在比賽賽制的設(shè)計上就在引導(dǎo)選手，要時刻從職業(yè)角度出發(fā)，以技術(shù)服務(wù)經(jīng)營，以為企業(yè)增效減負(fù)為核心目標(biāo)。

     競賽仲裁委員會代表張宇恩致辭

     華東賽區(qū)主辦單位、青島市咖啡文化協(xié)會會長 張永偉致辭

     華南賽區(qū)主辦單位、廣西省南寧市尚智職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長何薇致辭

     華中賽區(qū)主辦單位、河南省布瑞斯貝（河南）國際文化交流有限公司董事長張建輝致辭

     華北賽區(qū)主辦單位、河北省滄州英港咖啡茶飲研發(fā)公司總經(jīng)理王欣悅致辭

     據(jù)競賽執(zhí)委會代表杜紅國介紹，四屆比賽均圍繞打造國家級競技平臺、為行業(yè)培養(yǎng)和選拔優(yōu)秀人才這一基本目標(biāo)。根據(jù)我國市場實際情況，我們堅持從市場中來到市場中去的原則，目的就是緊緊圍繞職業(yè)技能這個概念，讓技能服務(wù)職業(yè)，減少行業(yè)創(chuàng)業(yè)的試錯率，讓技能人才回歸市場本質(zhì)，讓企業(yè)找到能用、實用、好用的人才。依據(jù)這個目標(biāo)確定了現(xiàn)在的賽事模式和賽事規(guī)則，經(jīng)過實踐證明競賽的賽制對于技能型人才培養(yǎng)的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)得到了進(jìn)一步的優(yōu)化。第四屆較前幾屆大賽賽制更加成熟，賽事執(zhí)裁標(biāo)準(zhǔn)與督導(dǎo)體系全賽程監(jiān)督，更為有力地保障了賽事公平、公正、公開，逐步建立和完善了賽事的運(yùn)營及執(zhí)裁體系。第四屆比賽將進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)教融合、產(chǎn)融結(jié)合的發(fā)展。

     競賽全國總裁判長李富榮向執(zhí)行裁判代表頒發(fā)聘書

     本屆競賽采取集中分散結(jié)合、多地協(xié)同推進(jìn)的辦賽方式，本屆競賽將往屆的市預(yù)選賽區(qū)統(tǒng)一合并，以華北、華東、華中、華南幾大預(yù)選賽為單位。

     華北、華東、華北、華南四大預(yù)選賽區(qū)主辦單位授牌

     目前設(shè)置河北、湖北、廣西、貴州、陜西、河南等省級預(yù)選賽區(qū)，其他預(yù)選賽區(qū)也會陸續(xù)公布。參賽選手注意關(guān)注官方競賽信息，以免錯過報名時間。

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