第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽現(xiàn)場(chǎng)。梁琪佳攝
11月17號(hào)，第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽在澳門舉行。由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主管，吉林省參茸辦公室主辦，澳門中華總商會(huì)、澳門中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、澳門餐飲業(yè)聯(lián)合商會(huì)、澳門飲食業(yè)工會(huì)、澳門廚藝協(xié)會(huì)、澳門吉林省聯(lián)誼總會(huì)支持的這次活動(dòng)，旨在進(jìn)一步深化作為人參主產(chǎn)區(qū)的吉林省與澳門特別行政區(qū)在中醫(yī)藥、中藥材等領(lǐng)域的合作，同時(shí)吉林省也希望通過(guò)“長(zhǎng)白山人參”美食大賽，擴(kuò)大吉林人參在粵港澳、東南亞，以及葡語(yǔ)系地區(qū)國(guó)家的知名度。澳門特別行政區(qū)政府旅游局局長(zhǎng)文綺華，澳門特別行政區(qū)政府經(jīng)濟(jì)及科技發(fā)展局副局長(zhǎng)陳漢生也出席了此次活動(dòng)。
啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)。梁琪佳攝
·參企攜手深耕澳門市場(chǎng)
作為吉林省參茸辦公室吉林人參系列經(jīng)貿(mào)推介活動(dòng)暨第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽中的一項(xiàng)重要活動(dòng)，由來(lái)自吉林省延邊朝鮮族自治州、通化市、白山市等人參主產(chǎn)區(qū)的人參企業(yè)組成的吉林人參產(chǎn)品展洽活動(dòng)，集中展示了從食品、飲品、保健品等一系列由人參作為原材料制作加工而成的人參類產(chǎn)品。
吉林人參產(chǎn)品展示洽談區(qū)現(xiàn)場(chǎng)。梁琪佳攝
近年來(lái)，吉林省依托人參主產(chǎn)區(qū)的重要區(qū)位優(yōu)勢(shì)，正在逐步形成人參精深加工規(guī)模經(jīng)營(yíng)和集群發(fā)展態(tài)勢(shì)。
吉林省的人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展以科研院校為技術(shù)依托，以企業(yè)為主體，不斷加大科研投入，加快人參精深加工技術(shù)研究，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了人參根、莖、葉、花、果實(shí)的綜合開發(fā)利用，開發(fā)生產(chǎn)了人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列約1000多種產(chǎn)品。
吉林省紫鑫藥業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)封有順就直言，希望借助澳門輻射東南亞和聯(lián)結(jié)葡語(yǔ)系國(guó)家的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，與澳門地區(qū)的飲食業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)等展開更為深層次的戰(zhàn)略合作。
吉澳雙方在展示區(qū)前交流。梁琪佳攝
澳門地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，這次我們來(lái)參加吉林省在澳門舉行的“長(zhǎng)白山”人參美食大賽活動(dòng)，這對(duì)于我們公司拓展澳門地區(qū)的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)也意義重大，敦化市綠潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)金鐘哲表示。
·人參盛宴入萬(wàn)家
參賽名廚制作長(zhǎng)白山人參美食。梁琪佳攝
在第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽上，來(lái)自各地的10位參賽名廚，以“長(zhǎng)白山人參”作為原材料，通過(guò)多種烹調(diào)手法，精心烹飪了人參汁配班卷、蓮參相輝映、南汁北參燴山珍、參參相扣等10道人參菜肴，來(lái)自澳門和吉林兩地的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)代表組成的評(píng)審團(tuán)將通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)打分、評(píng)審、商議，最終評(píng)選出心意獎(jiǎng)、鴻運(yùn)獎(jiǎng)、金參獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。
美食大賽頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)。梁琪佳攝
西漢·司馬遷所著的《史記·酈生陸賈列傳》中有云：“民人以食為天”一直流傳至今，可見飲食對(duì)于我們每個(gè)人的重要性，而多年來(lái)，“長(zhǎng)白山人參”美食大賽的的連續(xù)舉辦，就是旨在通過(guò)以人參為原料制作菜品的方式，讓更多的人有機(jī)會(huì)了解人參在滋補(bǔ)養(yǎng)生方面的巨大功效。
澳門曾被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)為“美食之都”的稱號(hào)，這對(duì)于以旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)的澳門而言意義十分重要，“長(zhǎng)白山人參”美食大賽在澳門舉辦，吉林人參也將透過(guò)澳門被更多人所熟知。
第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽推廣大使稱號(hào)頒授儀式現(xiàn)場(chǎng)。梁琪佳攝
澳門中華總商會(huì)和澳門吉林省聯(lián)誼總會(huì)榮獲第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽支持單位稱號(hào)。梁琪佳攝
在這屆美食大賽活動(dòng)上，為感謝并肯定澳門地區(qū)各界對(duì)于第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽的支持，吉林省參業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫振天、澳門中醫(yī)藥學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)石崇榮、澳門餐飲業(yè)聯(lián)會(huì)商會(huì)理事長(zhǎng)李汝榮、澳門飲食業(yè)工會(huì)副理事長(zhǎng)張燕明、澳門廚藝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)歐慧兒分別榮獲了第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽推廣大使稱號(hào)；澳門中華總商會(huì)和澳門吉林省聯(lián)誼總會(huì)則榮獲了支持單位稱號(hào)。
·擦亮“吉字號(hào)”人參品牌
當(dāng)前，新冠肺炎疫情仍在全球范圍內(nèi)持續(xù)，中國(guó)在抗擊新冠肺炎中的中西醫(yī)結(jié)合療法，也讓更多人了解到人參在提高人體免疫力、扶正固本、大補(bǔ)元?dú)獾确矫娴墓π?，印證了人參不僅有較好的治療效果，也有很好的防病作用，充分詮釋了人參治“已病”防“未病”的中醫(yī)理念，人參食品、保健品和藥品的市場(chǎng)前景十分廣闊。
吉林省作為中國(guó)重要的人參產(chǎn)區(qū)，吉林省委省政府近年來(lái)正著力打造“吉字號(hào)”人參品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，整合人參品牌資源，集中力量打造“長(zhǎng)白山人參”區(qū)域公用品牌。
在具體做法方面，吉林省以科研院校為技術(shù)依托，以企業(yè)為主體，加大科研投入，加快人參精深加工技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)了人參根、莖、葉、花、果實(shí)的綜合開發(fā)利用?，F(xiàn)已開發(fā)生產(chǎn)了人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列約1000多種產(chǎn)品。
參賽作品展示。梁琪佳攝
據(jù)了解，目前“長(zhǎng)白山人參”品牌已經(jīng)在全國(guó)28個(gè)省、直轄市、自治區(qū)的374個(gè)著名區(qū)域公用品牌中排名第一，品牌價(jià)值190.48億元。
·打造吉澳兩地合作樣板
作為粵港澳大灣區(qū)建設(shè)發(fā)展的重要一環(huán)，澳門也是中國(guó)開展與葡語(yǔ)國(guó)家商貿(mào)合作的重要平臺(tái)，吉林省作為中國(guó)重要的中藥材尤其是人參的產(chǎn)區(qū)，位于吉林省集安市的清河市場(chǎng)交易的原料參占全國(guó)交易量的85%左右，吉澳兩地圍繞中藥材產(chǎn)業(yè)合作的前景廣闊。
吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)劉文國(guó)在活動(dòng)中致辭。梁琪佳攝
此次第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽在澳門舉行，也是吉林省連續(xù)兩次在澳門舉行吉林人參系列的經(jīng)貿(mào)推介活動(dòng)，吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)劉文國(guó)表示，通過(guò)這一次的人參產(chǎn)品展洽、人參美食大賽、品牌推介和產(chǎn)業(yè)宣傳等系列活動(dòng)，能夠讓澳門同胞切身感受到來(lái)自吉林的長(zhǎng)白山人參悠久的歷史、精美的產(chǎn)品和豐富的文化。
澳門中華總商會(huì)副理事長(zhǎng)黃國(guó)勝在活動(dòng)中致辭。梁琪佳攝
澳門中華總商會(huì)副理事長(zhǎng)黃國(guó)勝認(rèn)為，澳門有美食之都的美譽(yù)，而吉林省則憑借著獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)擁有歷史悠久的人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史，吉林省連續(xù)兩屆在澳門舉辦“長(zhǎng)白山人參”美食大賽意義非凡。黃國(guó)勝表示，澳門與內(nèi)地合作領(lǐng)域廣泛，希望吉林省能夠繼續(xù)加強(qiáng)與澳門地區(qū)的合作，憑借澳門區(qū)位優(yōu)勢(shì)把人參推向世界。
在這次的吉林省參茸辦公室吉林人參系列經(jīng)貿(mào)推介活動(dòng)暨第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽上，長(zhǎng)白山皇封參股份有限公司與南粵天然藥物有限公司，撫松制藥股份有限公司與澳門南粵天然藥物有限公司，敦化市潤(rùn)綠農(nóng)業(yè)科技有限公司與山旮旯健康食品有限公司，吉林省紫鑫藥業(yè)股份有限公司與澳門風(fēng)采中醫(yī)藥研發(fā)有限公司分別簽署了旨在深化合作共拓市場(chǎng)的戰(zhàn)略合作協(xié)議。（完）
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