節(jié)目播出當晚，恒益燒鵝線上訪客量、訂單量比平日增加10倍
央視《三餐四季》熱播引爆江門美食熱浪

       冬瓜盅的醇厚、金山火蒜的辛辣、古井燒鵝的酥香、新會陳皮的甘冽、恩平簕菜的回甘、杜阮涼瓜的甘而不苦、臺山青蟹的清甜……5月11日晚，大型美食文旅節(jié)目《三餐四季》廣東篇在央視播出，讓江門的灶臺煙火升騰為全國觀眾關(guān)注的焦點。這座素有“中國僑都”之稱的城市，憑借古井燒鵝、新會陳皮、恩平簕菜、杜阮涼瓜等特色美食，在節(jié)目中展現(xiàn)的煙火氣與文化底蘊，迅速俘獲觀眾味蕾。節(jié)目效應(yīng)持續(xù)發(fā)酵，這些地方美食成為網(wǎng)絡(luò)熱議話題，帶動當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售及文旅產(chǎn)業(yè)全面升溫。從田間到餐桌，從屏幕到現(xiàn)實，江門正以美食為紐帶，探索一條“舌尖帶動腳尖”的文旅融合新路徑，讓世界品味灣區(qū)江門的獨特魅力。

 

撒貝寧和特邀嘉賓陳立、鐘麗緹組成的“尋味團”，深入挖掘江門市獨特的美食文化與豐富的旅游資源。郭永樂 攝

       節(jié)目效應(yīng)持續(xù)發(fā)酵 江門美食借勢出圈
       《三餐四季》廣東篇的播出，為江門餐飲行業(yè)帶來了實實在在的流量紅利。
       古井燒鵝作為江門美食的“金字招牌”，在節(jié)目中一亮相便引發(fā)廣泛關(guān)注。當鏡頭掠過古井鎮(zhèn)天成街的荔枝木烤爐，省級非遺項目（古井燒鵝）代表性傳承人呂日新正以古法烹制這道傳承七百年的南宋宮廷秘味——馬岡鵝在麥芽糖與秘制醬料中浸潤，荔枝木的清香隨著200℃爐火滲入鵝肉肌理，燒制出皮脆肉香的絕妙口感。
       “節(jié)目播出當晚，我們線上平臺的訪客量、訂單量都比平日增加了10倍。”江門市新會區(qū)古井恒益食品有限公司行政人事及電商部經(jīng)理林家龍告訴記者，顧客問得最多的問題就是“是否是央視在播的燒鵝？”“是否正宗呂日新家的燒鵝？”確認后顧客立即下單。
       林家龍透露，節(jié)目播出后，恒益燒鵝已在公眾號、視頻號等平臺進行宣傳。線上平臺即將迎來“618”活動，到時將會延續(xù)節(jié)目帶來的熱度進行宣傳推廣。“《三餐四季》的影響力很大，對于我們江門餐飲業(yè)是福音，能讓全國甚至全球朋友認識我們江門的特色美食。”林家龍欣喜地說道。
       “恩平簕菜上央視，這個帶刺的簕菜把撒貝寧老師他們給整出了無數(shù)個表情包。”5月11日，節(jié)目播出當晚，恩平市簕菜文化創(chuàng)意園負責人李勁新便在社交平臺轉(zhuǎn)發(fā)節(jié)目片段。這條動態(tài)迅速引發(fā)關(guān)注，視頻轉(zhuǎn)發(fā)、點贊、評論近萬次。網(wǎng)友木易子評論道：“恩平簕菜是我最愛吃的菜品之一，希望家鄉(xiāng)越來越好。”
       李勁新表示，節(jié)目播出后，線上的流量明顯多了很多，有部分網(wǎng)友還表示要來現(xiàn)場品嘗，線下轉(zhuǎn)化要遲一點才能看到效果。接下來，簕菜文化創(chuàng)意園將抓住這波流量，重點推介恩平簕菜的特色菜式，比如節(jié)目同款的簕菜鯽魚湯、特色茶飲簕菜奶茶，還有簕菜冰粉、簕菜燒餅等創(chuàng)新菜式。另外，他們還計劃深度開發(fā)“野外生存體驗營”等研學課程，讓游客親手采摘帶刺簕菜、學習古法炒茶技藝。
       除了企業(yè)層面的直接受益外，節(jié)目還激發(fā)了網(wǎng)友對江門美食的極大熱情。社交媒體上，網(wǎng)友們紛紛曬出江門美食打卡照，分享品嘗古井燒鵝、新會陳皮等特色美食的體驗。在旅游平臺上，江門美食線路成為熱門選擇，游客們表示，來江門不僅是為了欣賞美景，更是為了品嘗地道美食。
       《三餐四季》廣東篇的播出，讓江門美食走進了更多人的視野。借勢節(jié)目熱度，江門正以美食為媒介，向世界展示著這座城市的獨特魅力。

       江門借力《三餐四季》 烹制文旅融合“新滋味”
       一檔《三餐四季》，讓江門這座“中國僑都”的煙火氣與文化魂跨越屏幕，在舌尖上掀起熱潮。古井燒鵝的脆皮流油、新會陳皮的歲月陳香，不僅勾起了全國觀眾的饞意，更讓江門看到了以美食為媒、以文化為魂，撬動農(nóng)文旅融合發(fā)展的新機遇。
       江門，這座被嶺南水鄉(xiāng)滋養(yǎng)的城市，手握三張“美食王牌”：
       其一，是山海饋贈的物產(chǎn)豐饒。作為粵港澳大灣區(qū)的“米袋子”“菜籃子”，江門坐擁16個地理標志產(chǎn)品，新會陳皮連續(xù)三年蟬聯(lián)“中國區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)TOP100”榜單之首。四季流轉(zhuǎn)的物產(chǎn)構(gòu)成僑都美食的“基因庫”。
       其二，是兼容并蓄的味覺密碼。百年僑鄉(xiāng)史孕育出“僑味”獨特的飲食文化——粵菜的鮮、東南亞的酸辣、西洋的甜點在此交融。外海面細如銀絲的工藝、荷塘魚餅彈嫩多汁的秘訣、古井燒鵝傳承南宋宮廷的技法，非遺技藝與地標食材碰撞出“一鎮(zhèn)一品”的味覺地圖。
       其三，是政策賦能的戰(zhàn)略升級。江門市委十四屆八次全會提出，要依托大灣區(qū)高端旅游市場，打造僑鄉(xiāng)文化、濱海風情、美食體驗多元旅游體系。當美食成為地方經(jīng)濟“流量密碼”，江門正以《三餐四季》為支點，撬動農(nóng)文旅商的深度融合。
       江門市商業(yè)協(xié)會連鎖餐飲專委會秘書長林文聰表示，江門不僅“僑”味濃，還擁有地標性食材與菜品，如新會陳皮、古井燒鵝、臺山黃鱔飯、恩平瀨粉等具有高辨識度，可打造“一鎮(zhèn)一品”美食IP。同時，非遺傳承方面，荷塘魚餅、外海面等傳統(tǒng)技藝，對游客來說具有文化吸引力。
       從《三餐四季》的熒屏熱浪到僑都美食的持久芬芳，江門正以美食為筆、文化為墨，在大灣區(qū)畫卷上書寫“世界名廚之鄉(xiāng)”的嶄新篇章。當五邑大地的煙火氣遇見灣區(qū)市場的消費力，一場關(guān)于味覺與情感的雙向奔赴，正在悄然發(fā)生。（文/李銀換）
 

海內(nèi)外江門鄉(xiāng)親熱議《三餐四季》
勾起了鄉(xiāng)愁記憶 增強了文化認同


《三餐四季》拍攝花絮。

       一道僑鄉(xiāng)美食，既是味蕾上的享受，更是僑胞心中濃烈的鄉(xiāng)愁寄托。5月11日，大型美食文旅季播節(jié)目《三餐四季》廣東篇在CCTV—1央視綜合頻道播出。節(jié)目通過主持人撒貝寧與嘉賓鐘麗緹、陳立組成的“尋味團”，以獨特的視角將江門的美食文化娓娓道來。不少海內(nèi)外江門鄉(xiāng)親表示，通過觀看節(jié)目，勾起了鄉(xiāng)愁記憶，增強了文化認同。
       陳立在節(jié)目中表示，江門美食是很多人在遙遠的他鄉(xiāng)思念故鄉(xiāng)的味道。北京市東城區(qū)僑聯(lián)原主席譚菲祖籍開平，看到節(jié)目中的美食，那些藏在家鄉(xiāng)街頭巷尾的煙火氣瞬間涌現(xiàn)腦海。“比如端午節(jié)的‘駙馬粽’，糯米里裹著瑤柱、咸蛋黃，蒸煮時滿屋飄香。”她熱情邀請大家來開平品嘗美食，去赤坎老街吃豆腐角，去碉樓下的涼茶鋪感受當?shù)仫L情，深切體會僑鄉(xiāng)人的“根”。
       作為委內(nèi)瑞拉歸僑，北京星月亮馬酒店董事長、祖籍恩平的吳健揚一直致力于推廣江門美食。他在觀看節(jié)目后感慨道：“這不僅是一場舌尖的盛宴，更是一次文化與情感的深度對話。”在他看來，節(jié)目對冬瓜盅等美食的生動呈現(xiàn)，宛如一把鑰匙，能讓人們在美食的馥郁醇香中，解碼江門“天時、地利、人和”所蘊含的文化深意，體悟到“一城一味”所承載的厚重底蘊與靈動韻味。這些美食，更如同一座座橋梁，承載著華僑遠渡重洋時的堅韌不拔與揮之不去的濃濃思鄉(xiāng)情結(jié)。“作為江門人，我深感驕傲與自豪。”吳健揚說。
       據(jù)不完全統(tǒng)計，江門市民及海內(nèi)外華僑華人團體通過CCTV—1央視綜合頻道及央視頻App直播方式，在線收看《三餐四季》廣東篇的峰值人數(shù)超過200萬人次。節(jié)目播出后，不少海外僑胞的微信群被節(jié)目片段“刷屏”。
       “作為江門籍海外鄉(xiāng)親，我們喜歡這個節(jié)目，更想念家鄉(xiāng)的美食，很多僑胞專門下載了節(jié)目在同鄉(xiāng)會的微信群傳播。”新會籍僑胞、巴西崖門同鄉(xiāng)會監(jiān)事長李長登表示，節(jié)目通過美食傳遞的文化密碼勾起許多僑胞的思鄉(xiāng)之情，不少僑胞計劃利用暑假帶年輕一代回鄉(xiāng)品嘗美食，感受家鄉(xiāng)文化的魅力。“希望讓下一代在臺山青蟹的鮮甜、新會陳皮的甘冽中，感受‘家鄉(xiāng)’二字的重量。”李長登說。
       這兩天，恩平籍僑胞、委內(nèi)瑞拉《委國僑報》副社長鄭海燕反復(fù)觀看了節(jié)目，表示“每次看都有不一樣的收獲”。受節(jié)目影響，鄭海燕計劃將冬瓜盅、金山火蒜、古井燒鵝、新會陳皮等特色美食拍攝成系列短視頻，通過海外華文媒體平臺向拉美地區(qū)推廣。“委內(nèi)瑞拉的僑胞也普遍喜歡這類美食節(jié)目，我作為海外華文媒體記者，拍攝家鄉(xiāng)美食視頻是我的職責和任務(wù)，希望讓世界從‘五邑味道’里讀懂中國。”鄭海燕說。（文/朱磊磊）
 

江門大灣區(qū)旅游直通車開通
“交通+文旅”讓游客盡情感受中國僑都獨特魅力


江門大灣區(qū)旅游直通車開通，游客搶先體驗。

       5月9日，江門大灣區(qū)旅游直通車正式開通，打造“說走就走”的沉浸式“三點三精彩之旅”，以交通為樞紐讓游客盡情感受中國僑都的獨特魅力。
       記者了解到，為貫徹落實“引客入江”工作部署，江門發(fā)展集團切實履行深耕文旅板塊的使命責任，以旅游專線推動服務(wù)全市文旅發(fā)展需求，聚焦“交通+文旅”切入點，指導(dǎo)下屬企業(yè)江門文旅交通集團創(chuàng)新打造“灣區(qū)直通車·精彩江門游”大灣區(qū)旅游直通車項目。
       據(jù)了解，江門發(fā)展集團近年來大力推動文旅板塊文化IP開發(fā)與城市品牌升級，江門大灣區(qū)旅游直通車車身采用江門文旅交通集團自有版權(quán)的五邑風物2.0插畫裝飾。插畫圍繞江門各縣（市、區(qū)）特色文化，創(chuàng)作提煉五邑地區(qū)文化、地域、人文等元素，以扁平化圖案呈現(xiàn)搭配年輕化、潮流化色彩，融合當?shù)亟ㄖc人文景觀，極具江門特色。
       “‘灣區(qū)直通車·精彩江門游’大灣區(qū)旅游直通車的開通，是集團推動‘交通+文旅’融合發(fā)展的積極探索，希望通過這趟直通車，吸引更多大灣區(qū)游客走進江門，感受江門的歷史文化、自然風光和美食魅力，讓更多的人了解江門、愛上江門。”江門發(fā)展集團相關(guān)負責人表示，下一步，將以專線開通為契機，圍繞“引客入江、留客在江”目標，全面提升江門文旅在大灣區(qū)的知名度和吸引力，為文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
       市民可以點擊“僑都出行”公眾號購票并了解更多信息。（文/圖 張浩洋 張奕維）
 

從“華僑故道”到“幸福廊道”
臺山大隆洞河入選全國幸福河湖建設(shè)名單


大隆洞河上游的大隆洞水庫被譽為“廣東千島湖”。

       近日，水利部辦公廳公布了2025年全國幸福河湖建設(shè)名單，江門臺山市大隆洞河成功入選，成為廣東省兩條入選河流之一，也是江門唯一入選的河流，標志著這條承載著百年華僑記憶的河流正式邁入生態(tài)、文化與經(jīng)濟融合發(fā)展的新階段。
       大隆洞河全長62公里，流域面積710平方公里，發(fā)源于大隆洞山系婆髻山，流經(jīng)墩寨、?？诓?，蜿蜒注入南海，串聯(lián)起臺山南部斗山、端芬、廣海等六鎮(zhèn)，是臺山市的人口聚集地，覆蓋人口27.17萬人。大隆洞河水質(zhì)常年保持在Ⅲ類標準，上游的大隆洞水庫以138座綠島被譽為“廣東千島湖”，下游則是全國最大的鰻魚養(yǎng)殖基地，活鰻出口量占全國80%。
       大隆洞河入選全國幸福河湖建設(shè)名單，將以“僑韻幸福廊道”的全新定位，成為銘刻城鄉(xiāng)歷史文化的“時光廊道”、綠色高質(zhì)量發(fā)展的“黃金水道”，以及聯(lián)結(jié)海內(nèi)外僑胞鄉(xiāng)愁的“精神紐帶”。（文/圖 張浩洋 陳素敏 高爽）