2月14日電 據(jù)香港《星島日報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道，近年調(diào)制茶類飲品興起，售賣這類飲品的店鋪經(jīng)常門庭若市，有消費(fèi)者可能會(huì)于下單時(shí)，要求店員去糖，以避免攝入過多糖分。但香港消委會(huì)的測試顯示，所謂不加糖的樣本，糖分不一定較少。消委會(huì)呼吁商戶應(yīng)確保飲品具有穩(wěn)定的品質(zhì)。

　　香港消委會(huì)表示，一般來說，“不加糖”樣本的糖含量均較“原味”樣本少，其中，茉莉綠茶每100克的平均糖含量更可減少99%。

　　不過，加入濃縮果汁、蜜糖或果汁糖漿的樣本，例如百香果紅茶、蜂蜜綠茶等，由于必須使用的原材料本身已含糖，所以即使顧客要求不加糖，也只能減少用來調(diào)節(jié)飲品甜度的糖，或減少該原材料的分量，含糖量減幅有限。

　　以百香果紅茶為例，不加糖的樣本每100克平均減少17%糖分，但每杯所含的糖分仍達(dá)每日游離糖攝取上限的6成。

　　另外，珍珠奶茶內(nèi)的珍珠，也是糖分和能量的重要來源，香港消委會(huì)從10款珍珠奶茶“不加糖”樣本抽出的珍珠作測試，發(fā)現(xiàn)每份珍珠的糖含量由1.1克至11克不等，差距達(dá)9倍，最高的樣本等同每日游離糖攝取上限的22%，證明業(yè)界在采購或烹調(diào)材料時(shí)有改善空間。

　　此外，珍珠的能量值亦不容忽視。以這次研究的珍珠為例，一杯“原味”珍珠奶茶平均的能量值為400千卡，其中170千卡即超過4成的能量來自珍珠。因此，喜歡喝珍珠奶茶的消費(fèi)者，須留意進(jìn)食珍珠的分量，以免攝入過多糖分及能量。

　　相對而言，如選擇“不加糖”的芝士奶蓋/奶蓋綠茶及茉莉綠茶，由于糖含量主要來自用以調(diào)節(jié)飲品甜度而添加的糖，去除這些糖后，其糖含量及攝入量便可大大減少。

　　香港消委會(huì)建議消費(fèi)者選擇糖含量較少的飲品，并盡量選擇“不加糖”或“少糖”配方；應(yīng)留意飲品的分量，選擇分量較少的飲品或與人分享；小心選擇添加的配料，應(yīng)留意配料是否會(huì)增加飲品的糖含量和能量值。

　　另外，業(yè)界亦應(yīng)檢視飲品的預(yù)設(shè)調(diào)制配方，并選用糖/脂肪含量較低的配料，例如采用不含糖分的綠茶粉，讓消費(fèi)者可選擇糖的分量，或選擇用脫脂牛奶代替奶精。

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