新華社澳門10月22日電（記者王晨曦）第六屆長(zhǎng)白山人參美食大賽22日在澳門舉行，多道以長(zhǎng)白山人參為原料的創(chuàng)新菜式讓澳門觀眾了解到人參在食用領(lǐng)域的潛力。

　　吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)夏季在開幕儀式上致辭表示，在澳門舉辦這次活動(dòng)，是希望進(jìn)一步加強(qiáng)長(zhǎng)白山人參在歐盟及葡語(yǔ)系國(guó)家的影響，推動(dòng)吉林與澳門在中醫(yī)藥領(lǐng)域開展更多更深層次的戰(zhàn)略合作。

　　澳門中華總商會(huì)副理事長(zhǎng)黃國(guó)勝表示，此次大賽在被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)為“美食之都”的澳門舉辦，讓人參在被更多人了解的同時(shí)，讓澳門美食行業(yè)更進(jìn)一步，對(duì)于澳門旅游業(yè)的發(fā)展也將產(chǎn)生積極作用。

　　在廚藝比拼環(huán)節(jié)，參賽廚師們運(yùn)用多種烹調(diào)手法，精心烹飪了低溫慢煮人參沙律雞卷、五谷豐收心印參、參花放、參參雙印、人參酥等十道人參菜式。精彩的比賽過(guò)程讓澳門觀眾了解到人參在日常烹飪中如何食用。

　　本次大賽由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、吉林省貿(mào)促會(huì)、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)駐澳門代表處共同主辦。吉澳兩地中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作研討會(huì)日前在澳門召開，來(lái)自兩地的中醫(yī)藥行業(yè)代表就兩地中藥材產(chǎn)業(yè)深度融合互補(bǔ)進(jìn)行了交流。

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