第五屆“長白山人參”美食大賽暨“長白山人參”品牌推介會開幕式現(xiàn)場  

吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長張鳳春在活動現(xiàn)場致辭

第五屆“長白山人參”美食大賽暨“長白山人參”品牌推介會現(xiàn)場

活動現(xiàn)場廚師進行菜品制作 

 

廚師們在現(xiàn)場展示制作完成的菜品
  
現(xiàn)場觀眾拍攝制作成的人參菜品

    11月23日由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，吉林省參茸辦公室、鳳凰網(wǎng)吉林等協(xié)辦的第五屆“長白山人參”美食大賽暨“長白山”人參品牌推介活動在“國家級旅游度假區(qū)——深圳東部華僑城”舉行，此次活動旨在深化吉林與粵港澳及東南亞地區(qū)的合作，深耕當?shù)厝藚⑹袌?，擴大“長白山人參”品牌知名度。
    美食的盛宴
    煎、炸、烹、煮、燜……來自廣東、吉林等地的10位美食烹飪家現(xiàn)場為來自香港、臺灣等地以及深圳當?shù)氐拿朗硨＜?、營養(yǎng)學家們和當?shù)厥忻裰谱饕蚤L白山人參為食材的各類佳肴，并接受現(xiàn)場專家和市民朋友的點評打分。
    在活動現(xiàn)場還有來自吉林省的知名人參企業(yè)代表參加，他們通過現(xiàn)場布展的形式讓大家親身了解“長白山人參”品牌文化和各種人參產(chǎn)品。
    吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長張鳳春表示，這次來深圳舉辦“長白山人參”美食大賽暨品牌推介會，主題是“美食人參·美好生活”，主要是借助深圳作為全國改革、開放、創(chuàng)新的窗口和前沿陣地的優(yōu)質平臺，依托毗鄰港澳、靠近東南亞的地理優(yōu)勢，推動吉林省與粵港澳大灣區(qū)開展更多更深層次的戰(zhàn)略合作，搭建“長白山人參”走向世界的良好平臺。同時，為粵港澳大灣區(qū)廣大消費者，品鑒和消費長白山人參”提供了便利條件。
    品牌的魅力
    “采深山于沃土，賜人類以安康”，吉林省采集人參的歷史可追溯到5000年前。如今作為中國人參的主產(chǎn)區(qū)，吉林省人參產(chǎn)量位居世界第一，為推動人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吉林省委省政府已將“長白山人參”區(qū)域公用品牌作為實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略的一項重點工作。
    多年來吉林省一直深入實施品牌戰(zhàn)略，集中力量打造了“長白山人參”品牌，目前“長白山人參”品牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)達到44戶，品牌產(chǎn)品150多種，年轉化原料人參5000多噸，品牌價值估價達到190多億元。
    為推動“長白山人參”品牌化建設發(fā)展，吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長夏季表示，在品牌化建設方面吉林省就制定了國際人參標準1項，國家標準15項，地方標準近50項。全面推行測土栽參、使用人參專用低殘留農(nóng)藥和上市人參產(chǎn)品檢測，全面提升我省人參標準化種植水平。人參單產(chǎn)由過去的每平方米1.6公斤提高到2公斤，優(yōu)質參率達到75%以上。
    此外當前吉林省在人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展上已極具規(guī)模，建了撫松、靖宇、長白、集安、新開河、通化縣、敖東、延吉、琿春9個人參產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃面積3.2萬公頃，現(xiàn)入駐園區(qū)企業(yè)總數(shù)達到2000多戶，完成投資140多億元。
    大灣區(qū)的機遇
    粵、港、澳及東南亞地區(qū)食用人參歷史悠久，一直以來都是人參的主銷地區(qū)。“我們在這里舉辦第五屆‘長白山人參’美食大賽，就是要以親身感受、親自參與的方式，讓人們了解吉林人參的優(yōu)秀品質，了解人參‘藥食同源’的‘多重身份’，人參不僅是存在于藥房中的藥品，更是大眾廚房中集營養(yǎng)、保健、美食于一體的食品。”吉林省參茸辦公室主任張志財說。
    琿春華瑞參業(yè)作為“長白山人參”品牌中主要企業(yè)之一，其董事長金立華直言：“大灣區(qū)是中國目前開放程度最高的地區(qū)，也是人參的主銷地區(qū)，在我們企業(yè)和人參產(chǎn)業(yè)的市場發(fā)展中也具有很高的戰(zhàn)略地位，是‘長白山人參’走進東南亞地區(qū)市場最好的跳板。”
    對于人參出口，張志財還介紹說：“吉林省境內的長白山區(qū)是世界上最豐富的立體自然資源寶庫，也是聯(lián)合國國際生物圈保護區(qū)，吉林長白山人參正是產(chǎn)自地處北緯40度全球藥用植物生長黃金帶的長白山脈。獨特的冷濕自然生態(tài)環(huán)境，造就出最優(yōu)質的人參，這也是為什么有‘世界人參看中國，中國人參看吉林’的美譽，吉林省人參產(chǎn)量位居世界第一，分別占全國和世界人參總產(chǎn)量的60%和40%以上，每年大量出口韓國、日本等東南亞國家及港澳臺地區(qū)。”
    “長白山人參”美食大賽自2015年起至今在長春、集安等地成功舉辦了四屆，“長白山人參”品牌也先后在泰國曼谷舉辦的2018年亞洲國際農(nóng)業(yè)博覽會上，獲“2018亞太知名特產(chǎn)”殊榮；2018和2019年在中華商標協(xié)會主辦的中國﹒國際商標品牌節(jié)上，兩次榮獲“中華品牌商標博覽會金獎”；2019年榮獲農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“神農(nóng)獎”殊榮。（完）